Découverte d’un élevage d’oies et dégustation de foie gras
Les fermes de gavage du Périgord vous proposent la découverte de l’élevage, en passant par les différents stades de maturité des oies, la démonstration du gavage et la visite de l’atelier de transformation. Bien que la partie « gavage » soit parfois redoutée, rien ne vous oblige à y assister. Vous vous rattraperez sur la dégustation du foie gras et des rillettes, souvent accompagnées d’un verre de vin blanc sec ou moelleux.
Les visites se font généralement tout au long de l’année et sont souvent guidées.
Lors de votre séjour, nous pourrons vous conseiller la visite d’une de ces fermes dont la plus proche se situe au coeur du Cingle de Montfort, dans une plantation de noyer, l’une des plus grandes d’Europe.
